華亭鎮歷史悠久，古稱花亭，現位于城廂區西南部，東鄰新度鎮，西毗仙游縣，南接靈川鎮，北靠常太鎮，總面積135平方公里，其中耕地面積2.3萬畝，山地面積11.5萬畝，森林覆蓋率71%。下轄34個行政村和1個社區居委會，人口10.4萬人，是城廂區人口最多的鎮。另有海外僑胞3萬多人，主要分布在馬來西亞、印尼等東南亞國家和地區，是莆田市重點僑鄉之一。
境內物產資源豐裕富饒。盛產龍眼、枇杷、橄欖等名特優水果，是“興化桂圓干”的源產地，素有“華亭桂圓甲天下”的美譽，現已形成了福廈路兩旁、木蘭溪兩岸、三紫山脈等七條果樹帶，果樹總面積6.5萬畝。境內還蘊藏豐富優質的礦石資源，主要有葉脂石、花崗石、高嶺土、水晶石等，尤其是清代乾隆皇帝賜封的久負盛名的花崗石“華亭青”，常年出口日本及東南亞各地。現已探明可開采出口的花崗石儲量達1000多萬立方米。
自然人文景觀得天獨厚。境內有莆田二十四景之一的“三紫凌云”，莆田四大叢林之一的龜山寺，國家級生態旅游園區“快樂農莊”；還有明代創著《八閩通志》的黃仲昭古墓、埔柳村蘭亭寺壁畫、“三一教”創始人林兆恩先生墓等名勝古跡，海內外來此朝拜者絡繹不絕。以“文化—旅游—休閑”為主題的生態旅游，逐漸融入全市旅游大格局，成為華亭鎮新的經濟增長點。
基礎設施日臻完善。福廈公路、瀨榜公路橫貫境內，基本實現村主干道水泥化。“母親河”木蘭溪流經18個村，境內建有3.5萬伏變電站1座和日供水5000噸的自來水廠1個，可提供充足的工業及生活用電用水。各村相繼順利完成農村電網改造。投資近3000萬元，全面開通程控電話，為企業投資提供良好的通訊設施。
國民經濟持續快速發展。華亭鎮物寶天華，地靈人杰。廣大干群立足自身優勢，經過多年艱苦奮斗，經濟體量不斷壯大，經濟綜合競爭力得到提升。2002年全鎮工農業總產值12.74億元，比增17.7%；鄉鎮企業總產值23.31億元，比增20.7%，其中500萬元以上規模企業總產值4.1億元，比增3.7%；農民人均純收入3642元，比增4%。.