宋、元、明、清鎮內各自然村隸屬海陽縣東莆都、上莆都和隆津都。
民國三年（1914年），海陽縣改稱潮安縣，轄下都改為區。
1950年，屬潮安縣第七區。
1953年5月，金石、沙溪（除大寨片外）從七區中劃出，與石鼓、古樓、鸛巢、新大隴合并成立第十區。
1955年5月，第十區改稱為金石區。
1956年2月，撒區為鄉，金石區拆為5個鄉，12月，小鄉并大鄉，金石、古樓、大寨3個鄉合并為金石鄉。
1958年9月，金石鄉與沙溪鄉合并為潮安縣金石公社。
1961年4月，從金石公社中析出并成立沙溪公社。
1983年7月，再改稱為潮州市金石區。
1987年3月，撤區建鎮，改稱為潮州市金石鎮。
1992年，潮安縣恢復建制后，再稱潮安縣金石鎮。
2013年6月28日，國務院批準調整潮州市部分行政區劃，撤銷潮安縣，設立潮安區，金石鎮屬潮安區。