蔡 寮
南宋末年（約1275年），福建莆田蔡姓自本縣龍田遷居到此，搭寮定居，因村民以蔡姓為主，故稱蔡厝寮。1949年改稱蔡寮。1938年屬渡亭鄉。1950年屬八聯鄉。1952年屬溪聯鄉。1953年屬渡亭鄉。1956年屬潮港鄉。1957年屬蓮陽下鄉。1958年屬110團。1959年后獨立設村。
蔡寮位于蓮下鎮中部，蓮南路南側，區域面積0.63平方公里，其中耕地面積580畝。截至2009年底，全村共有474戶2073人。現有蔡、李、陳等5姓，蔡、李是主姓。蔡姓來自澄海龍田，李姓來自南洋上巷。
1949年前村民多為佃耕農，主要種植水稻。村民生活困苦，許多人-出國謀生。全村現有華僑和港澳同胞近3000人，主要分布于泰國、美國、新加坡等地。
蔡寮村被稱為“土紙村”。1924年開始有家庭手工業，主要制作土紙。20世紀80年代初開始有南金業。1986年是土紙制造業的最盛時期，當時全村共有140多戶從事紙類行業。1992年開辟蔡寮工業區。現村內企業主要從事塑料玩具和紙類生產行業。
1926年始有私立小學堂。1962年創辦蔡寮小學。1984年僑胞蔡木秋、成喜平等捐資建成培民小學新校舍，學校占地約1畝，建筑面積438平方米。
村內“榮祿第”為清雍正年間福建水師提督陳勇所建，其中廳懸掛有御賜“福”字木匾一塊。