原屬海陽縣，明成化十三年（1477）屬饒平縣蘇灣都。
明嘉靖四十二年（1563）屬澄海縣蘇灣都。
1921年廢都設區。
1932年稱鹽灶鄉，屬第六區（樟林）。
1946年屬鹽鴻鄉。
1949年屬蘇北區。
1951年稱鹽壇鄉。
1953年稱鹽灶鄉，屬三區（蘇北）。
1958年9月成立澄海縣人民公社，屬第二支隊202團。
1959年屬蘇北人民公社。
1960年鹽灶生產大隊析分為上厝、上社、中社、港頭4個生產大隊，上厝生產大隊屬蘇北人民公社。
1961年4月蘇北人民公社析為東隴、鹽鴻、十五鄉3個人民公社，屬鹽鴻人民公社。
1984年1月設區建鄉，設立上厝鄉，屬鹽鴻區。
1986年11月撤區置鎮，設上厝村，屬鹽鴻鎮。
1990年9月設上厝管理區。
1998年9月設上厝村，沿用至今。