荔枝塘村委會位于水步鎮的西部，總面積1.7平方公里，山林面積902畝，耕地1380畝，其中水田927畝，魚塘53畝，山塘水庫12個93畝，基本實現村村通水泥路。下轄12條行政村小組，總人口1776人，文明村1條,新建、改建無害化公廁4間，文化室4間。村委會年收入13.5萬元，村民小組年收入共12.3萬元，農民年純收入達4000元。
主要糧食作物是水稻。經通過走“公司+基地+農戶的‘三高’”農業發展路子，主要農產品有水稻、蔬菜、甘蔗、玉米、番薯、豆類等。養殖業以三鳥、淡水魚類和生豬為主。農民養雞大戶3戶，全年養雞5萬只，農民養雞年純收入10萬多元，農民年養豬有200頭，收入超15萬元。全村正轉入農業增效、農民增收、農村增強的發展軌道。
村委會堅持依法治村，依法行政，鄉風文明，生活日益得到改善。村委會位于潭江河泮,有2.5公里河岸線,福安村斜碉有百年歷史,在海內外享譽盛名,華廣刀仔村生產刀具也具有百年歷史。