平瑞村開始落村立寨是在明永樂16年（公元1418年），至今已有588年的歷史之久。
解放前，平瑞屬丙梅鎮第四保。
解放后，1952年前屬丙梅鎮；1953年屬丙梅鄉；1956年建社時與平毫合建為“清華農業生產合作社”；1957年屬丙梅片；1958年屬丙梅公社，名為平瑞大隊；1984年8月屬丙妹鎮，名為平瑞村民委員會；1992年撤區并鄉建鎮后屬丙妹鎮，仍稱平瑞村民委員會；2018年3月10日縣人民政府批復丙妹鎮并村方案，同意平瑞村、平豪村合并為平瑞村；2019年8月2日省人民政府同意從江縣設置丙梅街道，丙梅街道轄銀新居委會、三角井居委會、青平居委會、江東居委會、俞家灣居委會、八仙橋居委會、鑾里村、平瑞村、丙梅村。
新設置丙梅街道后仍稱平瑞村民委員會。
得名后使用至今。