1、人口、面積、耕地畝數、村數
西城鄉位于獻縣北部，東與本齋回族鄉為鄰，東南與十五級鄉邊馬村相連，南與十五級鄉十五級村隔堤相望，西南與商林鄉相連，西接106國道，西北臨河間市西九吉鄉郭屯村，北通滄保路，東北與河間市行別營鄉張村相連。鄉政府駐獻縣西城南村，郵政編碼：062257，距縣政府25千米。
現有人口22931人，2017年人均年收入10320元。耕地面積65985畝，人均2.88畝。北接滄保路，西連106國道，肅獻路橫穿全境，村村公路相通；下轄20個村，其中19個行政村，1個自然村。分別為：西城南、西城北、南城、彭家村、楊家村、小邵寺、大邵寺、樊家莊、杜科、李虎一、李虎二、西屯、東屯、張花、西蔡、蔡西、蔡東、趙義樓、徐召村，20個村民委員會，下設133個村民小組。轄區東西最大距離5.5千米，南北最大距離7.5千米，總面積41.25平方千米。
3、特色產業
西城鄉是典型的農業鄉鎮，自然資源豐富，勞動力比較充裕，地勢平坦，土地疏松，通透性強，具有良好的保水保肥能力，適合發展蔬菜生產。工業主要以棉花加工銷售和線纜生產為主。設施蔬菜，以伊麗莎白香瓜為主的“沙龍”牌系列無公害瓜果蔬菜，口感好、色澤鮮、營養高、易儲藏等特點，遠銷東北三省、京津、唐山、石家莊等地。1999年在省工商局正式注冊“沙龍”牌商標；2001年“沙龍”牌系列瓜果蔬菜被環評認證定為“無公害農產品”；2002年榮獲津滄農產品銀獎；2003年西城鄉中國農學會指定為生態高效農業試點單位；2012年，“沙龍”品牌被評為河北省著名商標；2013年4月“沙龍”牌系列無公害瓜果蔬菜被評為河北省名牌產品。目前，全鄉蔬菜播種面積達1.8萬畝，其中設施蔬菜播種面積7260畝，蔬菜年產量7.35萬噸，總產值1.45億元。