1953年建安香鄉。
1954年成立初級農業生產合作社;1956年建高級農業生產合作社;1958年人民公社化時,建安香人民公社,有55個自然村;1961年公社規模調整,劃出東部9個村建連家莊公社;東側9個村建只里鄉公社;西部10個村建東留營公社;西北部15個村建左市同公社;周圍尚有12個村仍為西安香公社;1984年改為安香鄉;1996年原留營鄉并入,名為安香鄉,鄉駐地于2009年5月從西安香遷到西留營村。