萬灘鎮從1984年2月由萬灘公社改為萬灘鄉，駐萬灘村。萬灘鄉黨委兩個一級機構，合稱萬灘鄉黨委、政府。1998年12月29日河南省民政廳下發了《中牟縣萬灘鄉撤鄉建鎮的批復》（豫民行批字[1998]19號），中牟縣人民政府按鄭政辦[1999]21號文，于1999年4月20日下發牟政辦文[1999]5號《中牟縣人民政府辦公室關于萬灘鄉撤鄉建鎮的通知》，萬灘鄉改為萬灘鎮。萬灘鎮位于中牟縣城西北部，北臨黃河，西臨鄭郊，東臨雁鳴湖鄉，南臨鄭汴城市快車通道，鄭汴高速公路貫穿全境。正在籌劃的黃河路在萬灘境內穿越而過，交通便利、四通八達。全鎮轄19個行政村，110個村民組，2.58萬口人，土地面積為88 .38平方公里，耕地面積3.9萬畝，農民人均純收入3297元。全鎮駐鎮單位4個，整個地形屬黃河中下游沖積平原，氣候溫和、風景秀麗、民風淳樸、人杰地靈。楊橋灌渠趙口閘均屬萬灘鎮轄區，水利條件得天獨厚，全鎮水產養殖面積已達1.4萬余畝，素有“魚米之鄉”的美稱。
近幾年來，全鎮人民群眾在鎮黨委、政府的正確領導和帶領下，全鎮人民群眾的生活水平正在不斷提高，經濟快速發展，各項工作穩步推進，尤其是在農業結構調整、招商引資等方面取得重大成績。農業結構調整工作突出四個重點：
一是以奶牛養殖為重點，加快畜牧業發展。2002年，投資5600余萬建成了黃河灘區綠色奶牛帶萬灘養殖小區，目前小區已入戶150戶，奶牛存欄2000頭，日產鮮奶18噸，已成為三鹿花花牛公司最大的奶源基地。在小區的帶動下，全鎮發展牧草種植3000余畝。千頭以上的生豬養殖廠5個。
二是以水產養殖為重點，加快水產精養面積擴大。全鎮水產養殖面積已達1.4萬余畝，盛產黃河鯉魚，該鎮黃河鯉魚色澤好、肉質嫩、口感好，名揚全國各地。其中精養面積4000畝，主要品種有鯧魚、回魚、桂魚、螺氏召蝦等名優品種，是垂釣、休閑的好去處。
三是以小雜果種植為重點，加快沿黃綠色水果帶的開發。全鎮凱特杏、美國杏梨、冬棗種植面積已達2500余畝，其中冬棗種植面積就達1300余畝，打造出毛莊村冬棗種植基地亮點工程，預計，明年冬棗可掛果。到2008年便可達到盛果。明年，全鎮將繼續推進以冬棗、美國杏梨等小朵果的種植，加快沿黃水果帶開發。.