盛康鎮總面積303平方公里，耕地面積3284.7公頃，其中水田2333.5公頃，旱地951.2公頃。轄大王廟、當鋪、三官廟、劉畈、艾畈、綠洼、鳳凰、甘坪溝、陳家灣、蔣嶺、蓮花石、賈廟、付灣、柳鋪、周灣、張蓬、雙堰、廟子頭、黃崗、王家井、后營、土嶺、姜梁、小溝、筒車、涼水等26個村，竹園、前后街2個居委會。年末總人口63755人，其中農業人口59318人，男性32386人。
2003，年全鎮工農業總產值27900萬元，農業、工業各13600萬元、14300萬元，分別上年增長6.8%、7.9%；農業總產值中，糧食作物3600萬元，畝平289元；經濟作物6459萬元，畝平436元；漁業510萬元；林業510萬元。農產品總產量分別為：糧食總量17312噸（其中小麥3883噸、水稻9974噸、其它3455噸），油料1106噸，瓜果420噸，肉類6049噸，水產品690噸，禽蛋1480噸。
2003年，全鎮完成稅收626萬元，其中國稅、地方稅、農業稅各106萬元、161萬元、350.1萬元，財政收入、支出分別為1028萬元、1028萬元，農民人均純收入2235元。
2003年，全鎮農貿市場1個、總面積13340平方米，個體工商經營戶315戶，比上年增加50戶，實現經營額515萬元，稅金40萬元。.