梅子樹村地處綠水鎮東北，東南與湖南省龍山縣僅一河之隔（酉水河支流老峽河），西南與本鎮新溪溝、老鷹巖村接壤。地處來鳳城鄉結合部，距來鳳縣15公里，省道來智線穿村而過，是綠水鎮政府大門，具有良好的交通優勢、區位優勢、產業優勢。村轄8個村民小組，385戶，1397人，國土面積10.8平方公里，耕地面積1449畝，其中水田1072畝，旱地337畝，林地面積960畝，平均海拔500米。
土壤為低丘黃泥土，低丘山地火鐮土，低丘山地鹽沙土，石灰巖氣泡土，PH值5—6.5之間。經濟作物以生姜、大棚蔬菜、柑橘為主，糧食作物以水稻和玉米為主，盛產的“風頭姜”屬全國著名的八大優良生姜品種，具有色鮮、味美、質脆、口感好、產量高的特點，畝產可達2500公斤。