明代時期，屬縣九十二都。
清代時期，屬縣十四都。
民國初期，屬南鄉南四區。
民國二十四年（1935年），屬縣第七區。
1950年7月，屬縣第八區分水鄉。
1956年，并入較場鄉。
1958年9月，并入曉南、青山、霞嶺鄉成立幸福人民公社。
1961年5月，青山橋設區。
鄉域分設較場、環山兩個人民公社；同年9月，又增劃分水人民公社。
1984年2月，改分水人民公社為分水鄉人民政府。
1995年5月，原分水、環山、較場合并為分水鄉。