春秋屬吳地，宋太平興國六年（981年），始屬新建縣。
1949年后，屬第二區，1956年，由二區、八區、九區合并為生米區。
1958年成立生米人民公社，轄有東城、后田、車塘、璜溪、安豐等五個管理區和生米鎮。
1951年5月至1961年3月，為縣政府駐地。
1961年縣政府遷長堎后，生米區下轄后田、生米、東城、招賢，青城、安豐、長堎等七個小公社。
1968年撤區并社，由生米、東城、安豐三個公社及生米鎮和原車塘公社的南路、感里、攝溪、前進等四個大隊及石埠公社的鐵路大隊合并為生米公社。
1984年建鄉，1989年建鎮。
2012年2月生米鎮由新建縣劃入紅谷灘新區管轄。
2022年1月撤鎮成立街道。