1912年，蓬萊改保為區，社仍沿用，辛店社隸屬葦羊區。
1931年，撤社設鄉鎮，辛店鎮屬第八區，區公所設在大辛店。
1941年3月，蓬萊縣劃分為蓬東和蓬萊（蓬西）兩個縣，辛店鄉隸屬蓬西縣第三區。
1944年，設辛店區，區公所在南部山區。
1945年8月，蓬萊設15區1鎮，轄128個鄉，其中1鎮為大辛店鎮。
1952年，辛店鎮改隸第八區管轄。
1956年11月，全縣調整為9個區，辛店區轄大辛店鄉、夜王鄉、孫家溝鄉、龍山店鄉的80個村。
1957年5月，撤銷區設34個鄉鎮，大辛店鄉包括原大辛店鄉和孫家溝鄉。
1958年9月，成立11處人民公社，大辛店人民公社轄原大辛店鄉、野王鄉共68個村。
1958年11月，蓬萊、長島、黃縣三縣合并為蓬萊縣，大辛店人民公社轄65個生產大隊；1963年11月，轄43個生產大隊。
1984年4月，改設鄉鎮和行政村，大辛店鎮仍轄43個行政村。
2000年7月，崮寺店鎮并入大辛店鎮。
2001年1月，龍山店鎮、遇駕夼鎮并入大辛店鎮，至此大辛店鎮共轄126個行政村。