自隋朝（596年）設置岐山縣，后屢經分合撤遷，至唐代貞觀八年（634年）縣址定于鳳鳴鎮。
1958年12月撤銷岐山縣，轄境分屬鳳翔縣和周至縣，1961年恢復岐山縣建制至今。
隋朝屬岐州所轄，唐代屬關內道鳳翔府轄，自后至清代均屬鳳翔府轄，中華民國屬關中道轄，1933年撤道屬陜西省第九行政區轄。
1949年解放初屬陜甘寧邊區寶雞分區，1950年10月1日改屬寶雞專區，1956年10月屬陜西省轄，1961年復屬寶雞專區所轄，1969年屬寶雞地區所轄，1980年屬寶雞市所轄至今。