西周屬文王同母弟虢叔封地，得名虢川。
隋屬陳倉縣。
唐以后屬寶雞縣，歷代相沿。
明代初設招墾里，萬歷年間設虢川巡檢司。
民國四年（1915年）后，寶雞縣在此先后設第六區、嘴頭鄉、終南鄉等。
1949年后，屬寶雞縣，設終南鄉。
1953年2月，新設太白中心區共轄4區。
終南區轄嘴頭、方才關、拐里、七里川、太白河5鄉。
1958年太白公社成立后，太白河劃出另設管理區。
1961年9月，嘴頭與白云2個管理區合并為嘴頭管理區。
1962年，嘴頭、白云再次分設為2個公社。
嘴頭公社轄21個生產大隊、76個生產小隊。
130個自然村。
1966年9月，改名為“紅旗公社”。
1971年，恢復原名。
1984年5月，撤銷公社設鎮，轄21個行政村，下設76個村民小組。
2001年11月，撤銷白云鄉并入嘴頭鎮。
轄24個行政村，下設82個村民小組。
2002年，將古跡村并入下白云村、磨房溝村并人大溝塬村。
轄22個村，下設82個村民小組。
2005年6月，將鸚鴿川村并入梅灣村、過口村并入滬家塬村、南寺村并入涼峪村、上河村并入塘口村。