明清時期屬西區五局，民國時期屬4區，1949年屬6區孟莊行政村，1953年5月劃鄉，改行政村為鄉建制，全縣6個區改為7個區，轄71個行政村，劃為65個鄉，孟莊成為鄉隸屬于六區（西坡）。
1955年撤區，孟莊鄉直屬縣。
1958年11月，鄉寧縣與吉縣合并，稱鄉吉縣，1961年4月，鄉寧、吉縣分置，成為棗嶺人民公社孟莊生產大隊。
1984年7月，實行政社分開，建立鄉（鎮），成為棗嶺鄉孟莊村民委員會。
2001年3月，撤并鄉鎮，譚坪鄉、棗嶺鄉合并稱棗嶺鄉，成為棗嶺鄉孟莊村民委員會并沿用至今。