明朝萬歷年間，林氏始祖應通公從福建浦田遷至東壩佛路村后再遷至石咀村落戶，明朝末年，葉氏始祖從福建南陽郡遷至甲洲村落戶，明末清初，蘇氏始祖從福建漳州遷入韶關珠璣港，再遷羅定州東安縣，后遷至石咀村委會坑尾村落戶。
現有林、葉、蘇、蔡、陳、何、梁、劉、曾、李等姓，最大林姓，占60%。
原為云浮縣六區轄地，1961年劃歸郁南縣轄，為東壩人民公社石咀生產大隊。
1983年改稱石咀鄉人民政府，1987年改為石咀村民委員會，1989年改為石咀管理區。
1999年改為石咀村民委員會。
明萬歷年間（1577）置東安縣時屬晉康都。
清代屬粗石堡。
民國期間屬云浮縣第四區粗石鄉。
建國初屬云浮縣第七區東壩鄉。
1958年屬驚天人民公社。
1961年屬東壩人民公社。
1983年屬東壩區公所。
1987年起屬東壩鎮人民政府至今。
駐地石咀村。
并沿用至今。