北南蔡鄉位于定興縣東南部，總面積28平方公里，轄8個行政村，總人口19336人，耕地面積28278畝。境內地勢平坦，土地肥沃、水源充足、氣候宜人，盛產小麥、玉米、花生、麻山藥、蔬菜等。全鄉政治安定、社會穩定，經濟穩步發展，連續多年被縣委、縣政府評為“實績突出鄉鎮”。
地理位置：該鄉距離定興縣城25公里，西南臨拒馬河、與容城交界，東與高碑店、白溝交界，交通十分便利，鄉政府駐地北南蔡村。
項目建設：投資1090萬元的北南蔡鄉水廠建成并投入使用，自來水入戶率達100%，徹底解決了全鄉農村人口飲水安全問題。完成投資12萬元的鄉文化站建設、18萬元的鄉郵政支所建設和110萬元的鄉中學宿舍樓建設。完成投資近300萬元的農田電網改造，全鄉耕地全部實現了插卡式電力灌溉。實施“小農水”改造工程，鋪設防滲管道近20萬米，為農業發展奠定了堅實基礎。
特色產業：成立“定興箱包協會”，全鄉規模箱包加工戶400余家，從業人員達到7000余人。成立“定興東順蔬菜種植養殖合作社”，建有設施蔬菜大棚10個，主要種植黃瓜、苦瓜，推廣種植特色紅薯，效益可觀。成立“定興農益麻山藥專業合作社”，將全鄉麻山藥種植戶進行資源整合，提供種植、銷售等服務，引領麻山藥種植戶及經營者融入更廣闊的市場，全力打造“萬畝麻山藥基地”。
文化古跡：全鄉民間文化生活有北蔡村小驢會、大留村武虎會、北南蔡村武術、南南蔡村杈會。民間流傳“澇不澇譚城廟”之說。譚城是拒馬河北的一個村鎮，每年舊歷六月二十四的廟會。人們說，只要在譚城廟這一天不發水，河套地的秋莊稼就有望了。大留村有金代塔遺址。