石橋頭村明朝時至解放前，屬宜城縣孔灣鄉1945年3月，名石橋頭，屬自忠縣雷孔區孔灣鄉；1948年7月，本地解放，名石橋頭，屬荊鐘宜縣雷孔區覆船山鄉；1949年1月宜城全境解放，5月恢復宜城縣，名石橋頭互助組，屬宜城縣雷孔區覆船山鄉；1953年，名石橋頭初級生產合作社，屬宜城縣雷孔區孔灣鄉；1956年2月農業合作化，名石橋頭高級生產合作社，屬宜城縣孔灣鄉；1958年9月成立人民公社，名石橋頭大隊，屬宜城縣璞河區孔灣公社；1968年5月成立革命委員會，名八大隊革命委員會，屬宜城縣大橋公社；1971年秋恢復區制，名石橋頭村革命委員會，屬宜城縣璞河區孔灣公社；1974年2月撤區并社，名石橋頭大隊革命委員會，屬宜城縣孔灣公社；1980年9月社隊撤銷革命委員會，成立管理委員會，名石橋頭大隊管理委員會，屬宜城縣孔灣公社；1984年3月撤社設鄉鎮，名石橋頭村村民委員會，屬宜城縣孔灣鄉；1988年鄉改鎮，名石橋頭村村民委員會，屬宜城縣孔灣鎮；1994年6月宜城撤縣設市，名石橋頭村村民委員會，屬宜城市孔灣鎮至今。